An Overview Of Our Solution
O lagarto foi apontado como alternativa econômica pelo povo Tacana ao constatar que esse recurso era caçado ilegalmente por terceiros ao TCO. Por isso, foi criada a Associação Matusha Aidha (que na língua tacana significa "lagarto grande"), com o objetivo de gerar benefícios econômicos para as comunidades tacanas mais isoladas e exercer, ao mesmo tempo, o controle efetivo dos órgãos de água em seu território, evitando a caça ilegal da espécie, tem como base objetivos de sustentabilidade ambiental, social e econômica: 1) manutenção de populações viáveis de jacarés e proteção de áreas úmidas; 2) desenvolvimento de ações voltadas para a subsistência da comunidade; e 3) comercialização de produtos em mercados que valorizem ações de manejo das comunidades indígenas.
- Population Impacted: 123 pessoas diretamente e as comunidades Tacana do TCO Tacana
- Continent: América do Sul
Primeiro nome
Sobrenome
Tipo de organização
Análise de contexto
Para o aproveitamento do jacaré dentro da Terra de Origem Comunitária Tacana I (TCO Tacana I), foram realizados estudos populacionais para saber se havia potencial de uso e ter uma estratégia para orientar seu manejo. o plano de manejo de acordo com o disposto no Programa Nacional de Conservação e Uso Sustentável do Lagarto, que estabelece que sejam utilizados apenas machos adultos, com tamanho mínimo de captura de 180 cm de comprimento total (focinho-cauda), o o período de caça é realizado no final da estação seca, em outubro, para não atrapalhar o período reprodutivo, protegendo as fêmeas, reprodutores e indivíduos juvenis.
A área de uso do jacaré na Terra de Origem Comunitária Tacana I (TCO Tacana I) tem uma superfície de 1.298 km2 (34% do território), incluindo trechos do rio Beni, córregos e lagoas. A cota de extração permitida é de 630 indivíduos. Essa atividade contribui para o controle dos corpos d'água, evitando a caça ilegal do lagarto e do jacaré-açu ( Melanosuchus niger ), espécie que se encontra em situação de vulnerabilidade.
A Associação Matusha Aidha é composta por 27 membros de quatro comunidades do Tacana I TCO, localizadas às margens do rio Beni: Copacabana, Cachichira, San Antonio del Tequeje e Carmen del Emero. Entre 2007 e 2022, foram realizadas quinze colheitas de jacaré, de acordo com a cota estabelecida na regulamentação boliviana e nos planos de manejo para uso do jacaré, beneficiando um total de 103 famílias.
O principal produto utilizado foi o couro, conseguindo comercializar no mercado interno e depois exportar para a Europa entre 2014, 2015 e 2016. Em 2017, a demanda nacional e internacional por couro diminuiu, enquanto a demanda por carne cresceu por outro lado. A associação Matusha Aidha decidiu fazer o aproveitamento e processamento da carne de jacaré incluindo a participação da mulher
Descreva a solução técnica que você queria que o público-alvo adotasse
Matusha Aidha, face à queda do preço do couro, implementa o aproveitamento da carne de jacaré com apoio técnico da WCS e apoio financeiro do MMNPT , embaixadas da Dinamarca e Alemanha. Com base na experiência do povo Tacana, o Ministério do Meio Ambiente e o SENASAG elaboram o Regulamento Técnico de Aproveitamento da Carne de Jacaré para as OECOM'S. Uma vez emitida a regulamentação do SENASAG, a associação Matusha Aidha estabelece importantes alianças comerciais e renda significativa para as famílias e comunidades envolvidas.
A associação Matusha Aidha utiliza a carne de jacaré há nove anos e está agora a apostar na produção de enchidos (chouriços), para ambos os casos são necessários materiais e equipamentos para obter produtos de maior qualidade e chegar a um mercado com maior poder de compra, para isso é necessário desenvolver capacidades técnicas aos parceiros nos temas: higiene, fabrico, conservação e transporte.
Descreva sua intervenção comportamental.
Os sócios da Matusha Aidha são comprometidos com o aproveitamento da carne de jacaré, possuem equipamentos básicos e conhecimentos básicos sobre Boas Práticas de Higiene (GHP's), Boas Práticas de Fabricação (BPF's), Procedimentos Operacionais Sanitários Padronizados (POES), Procedimentos de Limpeza de Utensílios e ambientes e procedimentos de fumigação para o local de trabalho.
No entanto, ainda é necessário dispor de uma maior quantidade de materiais e equipamentos para poder produzir produtos seguros e de boa qualidade, próprios para o consumo humano. Além disso, é necessário desenvolver capacidades administrativas, técnicas e de controle de qualidade entre os parceiros que participam do uso desse recurso para contribuir com a Gestão Territorial Indígena.
A equipe técnica da Matusha Aidha observou que grande parte da carne (segunda qualidade) dos animais caçados era descartada, então viram uma forma de aproveitar essa carne, fazendo linguiças. Na gestão 2021, a OTA e o Ministério do Meio Ambiente 2021 apoiaram a Matusha Aidha com o fornecimento de equipamentos para confecção de linguiças de carne de jacaré, isso motivou os sócios a serem capacitados no preparo.
Alavancas Comportamentais Utilizadas
Conforme necessário, explique como você utilizou a(s) alavanca(s) com mais detalhes.
A associação Matusha Aidha, com registro sanitário expedido pelo Serviço Nacional de Sanidade Agropecuária e Inocuidade dos Alimentos (SENASAG), abre a oportunidade de comercializar carne de jacaré congelada embalada a vácuo e gerar acordos de longo prazo com a rede de supermercados Hypermaxi em âmbito nacional e restaurantes reconhecidos na cidade de La Paz como Gustu Gastronomia e Jardines de Asia, na cidade de Santa Cruz Sacha Huasca e na cidade de Sucre com Chifa Thai.
O preço de comercialização nacional estabelecido pelo Programa Nacional de Uso Sustentável do jacaré é de 26 Bs/kg, a associação Matusha Aidha conseguiu comercializar a um preço de 70 Bs/kg devido ao registro sanitário, gerando assim importantes benefícios econômicos em favor das comunidades indígenas Tacana.
Descreva sua implementação
A aquisição de materiais e equipamentos, para além da formação nas temáticas acima referidas, permitirá aos parceiros desenvolver competências técnicas e conhecimentos que se traduzirão num produto de elevada qualidade e óptimo para consumo humano, que gerará benefícios económicos não só para o parceiros, mas também para as comunidades Tacana e para a CIPTA, que é a organização matriz do povo Tacana por meio de um sistema de distribuição de benefícios que gera renda direta para as comunidades e garante apoio social à iniciativa de exploração do jacaré.
A associação Matusha Aidha faz aproveitamento da carne de jacaré na zona de manejo sul, onde está localizada a comunidade Cachichira, onde todos os anos é instalado um abatedouro móvel de carne de jacaré (com registro sanitário no SENASAG) que tem condições de extrair o jacaré carne de forma inócua, porém, no ano passado quebrou o filtro da tomada de água, que serve para todo esse uso.
Uma vez concluído o uso da carne de jacaré na comunidade Cachichira, os sócios transferem a carne de jacaré de segunda qualidade da comunidade Cachichira para a cidade de San Buenaventura, onde o centro de coleta está localizado na comunidade Eyiyoquibo. Este centro de recolha tem as condições necessárias para a preparação de salsichas, no entanto, ainda é necessário ter um filtro de água e outros materiais para processar a carne de jacaré e produzir salsichas de boa qualidade e adequadas ao consumo humano.
Descreva a liderança para sua solução. Quem está liderando a implementação?
A implementação desta proposta será liderada pela diretoria da Associação de Manejadores de Jacarés Matusha Aidha, composta por quatro pessoas, sendo um Presidente: Eduardo Cavinas Camaconi (jovem), Vice-Presidente: Armando Yarari (adulto), Secretário de Fazenda: Eduardo Cavinas Cartagena (adulto): Secretaria de Gravação: Yolanda Cavinas (jovem) supervisionada por sua entidade matriz, que é a diretoria do Conselho Indígena do Povo Tacana (CIPTA), composto por cinco pessoas (3 rapazes e 2 mulheres adultas).
Compartilhe alguns dos principais parceiros ou partes interessadas envolvidos no desenvolvimento e implementação de sua solução.
As atividades de manejo do lagarto pelas comunidades do TCO Tacana I, começaram em 2001 com estudos sobre a distribuição, abundância e estrutura populacional da espécie nos corpos d'água do TCO Tacana I, realizados pela WCS em coordenação com o Conselho Indígena do Povo Tacana (CIPTA). Com base nessas informações, foi elaborado um plano de manejo que foi aprovado em 2007 pela Direção Geral de Biodiversidade e Áreas Protegidas (DGBAP) do Ministério do Meio Ambiente e Águas (MMAyA), com uma cota anual inicial de extração de 524 indivíduos (2007). , 2008, 2010 e 2011) e 630 indivíduos (2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 e 2022).
Matusha Aidha conseguiu a comercialização de couro salgado em 2007, 2008, 2012 e 2013 nos curtumes D`addario e Moxos . Em 2010 e 2011, o couro curtido foi vendido para as empresas de artigos de couro Walisuma, Sayari e Cocro Hides .
Igualmente, com o apoio da WCS, a associação estabeleceu contacto direto com um comprador em Itália para venda de couro salgado em 2014, 2015 e 2016 cujos preços foram significativamente superiores a qualquer outra oferta no mercado nacional. Para exportação, a associação Matusha Aidha registra-se na FUNDAEMPRESA , Impostos Internos (NIT), Serviço Nacional de Verificação de Exportações (SENAVEX) e registro na Alfândega Nacional.
Em 2017 e 2018, a Direção Geral da Biodiversidade (DGB) reconheceu a experiência da Associação Matusha Aidha no aproveitamento da carne de jacaré, neste sentido, a DGB convocou o Serviço Nacional de Sanidade Agropecuária e Inocuidade Alimentar (SENASAG) para trabalhar em tabela o Regulamento Técnico para utilização de carne de jacaré (Abatedor Móvel) para OECOM'S que foi aprovado com a resolução administrativa nº 017/2019.
Quem adotou o(s) comportamento(s) desejado(s) e em que grau? Inclua uma explicação de como você mediu uma mudança de comportamento.
A CIPTA e a diretoria da associação Matusha Aidha solicitaram por meio de nota aos líderes da comunidade de Bella Vista, no departamento de Beni, que possam realizar uma transferência de conhecimento sobre a extração da carne de jacaré. No mesmo evento esteve presente um funcionário do SENASAG, que ministrou um workshop sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF's) e Boas Práticas de Higiene (BBP's) para manipulação de produtos cárneos.
Assim que os sócios Matusha Aidha assimilaram os conhecimentos práticos e teóricos, revisaram também as resoluções administrativas do SENASAG que dão as diretrizes para o manuseio, conservação e transporte de alimentos. Isso para colocá-los em prática e obter um produto de boa qualidade ideal para consumo humano e alcançar sua comercialização. Assim, Matusha Aidha começa com a experiência de usar carne de jacaré.
Como você impactou o meio ambiente (conservação da biodiversidade, ecossistemas, etc.)? Por favor, seja específico e inclua a metodologia de medição quando relevante.
O recurso jacaré (Caiman yacare) é valorizado pelas comunidades ribeirinhas onde está presente, os comunitários cuidam para que pessoas fora de seu território não entrem nos corpos d'água onde o recurso jacaré e outras espécies que habitam os corpos d'água estão presentes . Nesse sentido, nenhuma outra atividade é permitida. A presença do lagarto em corpos d'água é um indicador da qualidade da água.
Como sua solução impactou os desafios de equidade (incluindo raça, etnia, classe social/renda, comunidades indígenas ou outros)?
O uso do jacaré dentro da Terra Indígena Tacana, realizado pela associação Matusha Aidha, estava inicialmente voltado para a extração de couro, atividade que era realizada em sua maioria apenas por homens com baixíssima participação de mulheres. Uma vez que a associação Matusha Aidha tomou a decisão de começar a usar carne de jacaré, foram as mulheres que treinaram e desenvolveram habilidades para realizar esta atividade, alcançando resultados e experiências valiosas, além de benefícios econômicos interessantes para os membros e parceiros e comunidades.
Quais foram alguns co-benefícios do desenvolvimento sustentável?
A associação Matusha Aidha tem quatro planos de gestão executados:
a) 2007 -2010
b) 2011 -2014
c) 2016 -2020
d) 2021 -2024
Esses planos de manejo são a ferramenta técnica que orienta a extração do recurso nas diferentes massas de água dentro do Tacana I TCO.
Para garantir que a extração da cota anual de caça não afete negativamente as populações de lagartos, avaliações populacionais são realizadas a cada 2-4 anos nos corpos d'água do TCO.
Sustentabilidade: Descreva a sustentabilidade econômica de sua solução.
A associação Matusha Aidha possui um sistema de distribuição de lucros estabelecido pelos sócios, onde o lucro líquido é distribuído da seguinte forma:
73% dos lucros são distribuídos entre os sócios
20% dos lucros são para reinvestimento (após o ano-safra)
3% dos lucros são para CIPTA
2% dos lucros são para a Associação
2% dos lucros são para os líderes
Durante a atividade de uso do jacaré, geralmente os equipamentos e materiais se deterioram e/ou surgem imprevistos que fazem com que o valor do reinvestimento ultrapasse o percentual previsto, nesse sentido, é necessário apoio externo para a realização da atividade de uso.
Retorno do investimento: quanto custou para implementar essas atividades? Como seus resultados acima se comparam a esse investimento?
A associação Matusha Aidha teve um investimento de aproximadamente $us 50.000, para a implantação do matadouro artesanal móvel para carne de jacaré (Caiman yacare) que consiste em 4 ambientes isolados, diferenciados e equipados obedecendo as normas de higiene e fabricação estabelecidas, este investimento foi realizado progressivamente de 2014 a 2022.
Como poderíamos replicar com sucesso esta solução na América Latina?
Na Bolívia existem várias Terras Comunitárias de Origem (TCO) que fazem parte do Programa Nacional de Conservação e Uso Sustentável do Jacaré (PNCASL). Entre eles estão: Joaquiniana, Moré, Movima I, Movima II, Cayubaba, Sirionó, Itonama, Canichana, Tacana III, Baures, Cavineño, Chacobo Pacahuara, Tacana Cavineño, Tsimane, TIMI e TIM, possuem o recurso jacaré ( Caiman yacare ) dentro de seus territórios.
Todos os TCOs mencionados já fazem uso da carne de jacaré de forma tradicional (rústica), porém nenhum desses TCOs possui sistema de monitoramento de caça implementado, nem equipamentos ou materiais que permitam replicar a experiência do uso da carne de jacaré de forma segura para que possam obter seu registro sanitário emitido pelo SENASAG.